Nghiên cứu & Đổi mới

Văn hóa ẩm thực Việt Nam và các nước trên thế giới

Trân châu nấu xong để được bao lâu và bảo quản thế nào - Hội Khoa học
Trân châu nấu xong để được bao lâu và bảo quản thế nào
Trân châu là phần topping không thể thiếu trong ly trà sữa, nhưng lại rất nhanh hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Để tránh lãng phí hoặc gây ảnh hưởng đến hương vị, bạn cần nắm rõ cách bảo quản trân châu sau khi nấu và thời gian tối đa có thể sử dụng an toàn. Bài viết sẽ hướng dẫn chi tiết cách xử lý các tình huống phổ biến khi trân châu bị khô, cứng hoặc lên men.
Các nguyên liệu trà sữa handmade đơn giản dễ làm - Hội Khoa học
Các nguyên liệu trà sữa handmade đơn giản dễ làm
Pha trà sữa tại nhà đang trở thành xu hướng thú vị của nhiều bạn trẻ và gia đình yêu thích đồ uống sạch. Để có ly trà sữa ngon đúng điệu, việc nắm vững nguyên liệu trà sữa handmade là bước đầu tiên không thể thiếu. Bài viết này sẽ giúp bạn điểm danh đầy đủ nguyên liệu cần thiết, cách tự làm và bảo quản – phù hợp cho cả người mới bắt đầu.
Cách bảo quản nguyên liệu trên xe trà sữa trong mùa nóng - Hội Khoa học
Cách bảo quản nguyên liệu trên xe trà sữa trong mùa nóng
Nhiệt độ cao khiến nguyên liệu dễ hỏng, làm tăng chi phí và giảm lợi nhuận của xe trà sữa. Nếu không có tủ lạnh hoặc thiết bị làm mát chuyên dụng, bạn vẫn có thể giữ nguyên liệu tươi lâu bằng những mẹo đơn giản, tiết kiệm và dễ áp dụng được chia sẻ trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu trà sữa tốt cho sức khỏe, phù hợp xu hướng - Hội Khoa học
Nguyên liệu trà sữa tốt cho sức khỏe, phù hợp xu hướng
Trà sữa không còn đơn thuần là thức uống giải khát mà đã trở thành một phần trong xu hướng tiêu dùng thông minh và an toàn. Việc lựa chọn nguyên liệu trà sữa tốt cho sức khỏe không chỉ giúp bảo vệ cơ thể mà còn phù hợp với lối sống cân bằng, bền vững đang được giới trẻ ưu tiên.
Hướng dẫn chọn nguyên liệu theo từng vị trà sữa phổ biến - Hội Khoa học
Hướng dẫn chọn nguyên liệu theo từng vị trà sữa phổ biến
Trà sữa không chỉ là đồ uống, mà là sự kết hợp khéo léo giữa trà, sữa, siro và topping. Việc chọn đúng nguyên liệu theo từng vị giúp bạn tạo nên ly trà sữa hài hòa, có hồn và dễ gây ấn tượng. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách chọn nguyên liệu phù hợp cho từng vị trà sữa phổ biến, dù bạn là người pha chế tại nhà hay đang kinh doanh quán nhỏ.
Mua nguyên liệu trà sữa giá sỉ ở đâu chất lượng tốt - Hội Khoa học
Mua nguyên liệu trà sữa giá sỉ ở đâu chất lượng tốt
Bạn đang mở quán trà sữa và muốn tìm nơi nhập nguyên liệu giá sỉ chất lượng? Đừng để mất tiền vì mua phải hàng trôi nổi. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách chọn nguyên liệu đúng chuẩn, tiết kiệm mà vẫn đảm bảo hương vị và an toàn.
Cách bảo quản nguyên liệu trà sữa không bị hỏng ngoài trời - Hội Khoa học
Cách bảo quản nguyên liệu trà sữa không bị hỏng ngoài trời
Trân châu, sữa, syrup nếu để ngoài trời lâu rất dễ bị chua, nhớt, hư hỏng do nắng nóng và ẩm thấp. Dù không có tủ lạnh, bạn vẫn có thể giữ nguyên liệu tươi ngon bằng các mẹo bảo quản đơn giản, hiệu quả. Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Bột matcha pha trà sữa loại nào tốt nhất hiện nay - Hội Khoa học
Bột matcha pha trà sữa loại nào tốt nhất hiện nay
Không phải ai cũng cần loại matcha đắt tiền. Người ăn kiêng cần loại không đường, quán đông khách cần loại dễ tan. Bài viết này sẽ giúp bạn chọn đúng bột matcha pha trà sữa theo mục đích và ngân sách, từ đó tiết kiệm chi phí và nâng trải nghiệm khách hàng.
Các loại syrup pha trà sữa phổ biến và dễ kết hợp - Hội Khoa học
Các loại syrup pha trà sữa phổ biến và dễ kết hợp
Trong ngành pha chế, syrup đóng vai trò là linh hồn của hương vị. Việc lựa chọn đúng loại syrup pha trà sữa sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng. Bài viết sau đây sẽ phân tích các nhóm syrup phổ biến, mẹo kết hợp với topping, và review các thương hiệu đáng đầu tư.
Nên dùng loại sữa nào để trà sữa béo mà không gắt - Hội Khoa học
Nên dùng loại sữa nào để trà sữa béo mà không gắt
Bạn đã từng uống trà sữa béo ngậy nhưng cảm giác “gắt cổ”, khó chịu sau vài ngụm? Nguyên nhân có thể đến từ việc chọn sai loại sữa. Một ly trà sữa ngon cần hài hòa giữa độ béo, độ ngọt và hậu vị thanh mát. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm ra loại sữa dùng cho trà sữa phù hợp nhất để giữ trọn hương thơm và cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.
Bột béo pha trà sữa nào ngon và ít ngấy nhất - Hội Khoa học
Bột béo pha trà sữa nào ngon và ít ngấy nhất
Bột béo pha trà sữa là nguyên liệu quyết định độ thơm ngon, ngậy béo và cảm giác hậu vị trong từng ly trà sữa. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng dễ uống và phù hợp với mọi khẩu vị. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về bột béo, tiêu chí chọn đúng loại, so sánh các thương hiệu phổ biến và gợi ý loại bột béo ít ngấy, phù hợp nhất cho cả dùng cá nhân lẫn quán chuyên nghiệp.
Cách chọn loại trà ngon để pha trà sữa đậm vị - Hội Khoa học
Cách chọn loại trà ngon để pha trà sữa đậm vị
Dù bạn pha tại nhà hay mở quán, việc lựa chọn đúng loại trà là yếu tố tiên quyết để trà sữa đạt vị đậm chuẩn. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách chọn trà pha trà sữa từ cơ bản đến nâng cao – dựa trên tiêu chí hương, vị, cách ủ và phối trà, giúp bạn tự tin làm ra ly trà sữa ngon khó cưỡng.
Thưởng thức món 'rau đắng' của miền Tây Nam Bộ - Hội Khoa học
Thưởng thức món 'rau đắng' của miền Tây Nam Bộ
Rau đắng đất là loài cây mọc hoang cạnh mé ao, đìa hay trong các liếp mía, giồng khoai ở khắp vùng đất Tây Nam bộ. Khi mưa mùa chấm dứt cũng là lúc loài cây này vươn lên tươi tốt.